Sağlıklı Beslenme

Aynı binada elli üç gün ve masada pizza ile şampanya var: dünya şampiyonlarının beslenme uzmanının yasak besini yok

Haşlanmış tavuk göğsü tasavvuru yanlış. Kaçamak planlanır, ihlal edilmez.

13 gün önce Devamını oku →

Sağlıklı Beslenme

Patates yüzde 70'ten fazla su ve mücveri dağıtan tam da o su: tavayı yakmadan önce her şeyi çözen adım

Nişasta doğal bağlayıcıdır, ama yalnızca su önce çıkarsa. İsviçre röştisinden esmer şekerli tatlıya dokuz versiyon.

14 gün önce Devamını oku →

Sağlıklı Beslenme

78 yaşında hâlâ kamera önünde yemek yapıyor, kahvaltıda evden otuz metre uzaktaki tavukların yumurtasını yiyor

Tek bir toz, tek bir takviye, İngilizce etiketli tek bir isim yok. Domates, jambon, kahve ve yumurta - artı günde...

15 gün önce Devamını oku →

Sağlıklı Beslenme

Fransa'nın en ünlü tatlısı, kimsenin düzeltmeye zahmet etmediği bir hata: erikli tarte tatin ve her şeyi çözen adım

Orta-düşük ateşte altı ila sekiz dakika, hamurun pişip pişmeyeceğine ya da haşlanacağına karar veriyor. Bu hiçbir yerde büyük harflerle yazmıyor.

16 gün önce Devamını oku →

Sağlıklı Beslenme

Üç malzeme ve herkesin gereksiz yere yaptığı bir adım: Fransızların çocukluktan öğrendiği hindistan cevizi piramitleri

Hindistan cevizi rendesi, şeker ve yumurta akı. Aklar çırpılmıyor, karışım ise dinlendiriliyor - tarifin çoğu kişide dağıldığı iki nokta bunlar.

17 gün önce Devamını oku →

Sağlıklı Beslenme

Patatesin içinde su kalırsa mücver kızarmaz, haşlanır: herkesin atladığı adım

Onları bir arada tutan yumurta değil, nişasta. Aynı harçtan dokuz versiyon - İsviçre röştisinden esmer şekerli tatlısına.

18 gün önce Devamını oku →

Sağlıklı Beslenme

Kavunu bütün yaz tatlı diye yedik: onu sofranın başına taşıyan dört carpaccio

Meyveyle başlangıç arasındaki fark, doğrarken bir milimetre. Sezonu bitmeden dört tarif ve tuzlu bir yemekte, tadılana kadar yanlış duyulan bir...

19 gün önce Devamını oku →

Sağlıklı Beslenme

Tavadaki Su, Tarifin Dağıldığı Yer: Gwyneth Paltrow İspanyol Yumurtasında Neyi Yanlış Yaptı

Patates kızarmak yerine buğulanıyor ve aradığınız çıtırlık kayboluyor. Mükemmel İspanyolca konuşuyor - ama yemeğin neredeyse tamamı teknik.

20 gün önce Devamını oku →

Sağlıklı Beslenme

Sebzeler blenderdan önce dondurucuya girer, sonra değil: buratanın altında buz sarkıtı gibi gazpacho

Dört malzeme ve tek bir adım gecikmeye bile tahammülü olmayan tek bir kural. Domates iyiyse başka hiçbir şeye ihtiyacın yok...

21 gün önce Devamını oku →

Sağlıklı Beslenme

Kabak yüzde 90'dan fazla su: sekiz tarif ve her şeyi çözen tek bir adım

Aynı kabaktan spagetti, lazanya, kanelloni ve ravioli çıkıyor. Fazla pişerse bunların hiçbiri olmuyor - tabakta suya dönüşüyor.

22 gün önce Devamını oku →

Sağlıklı Beslenme

Musakka, suvlaki ve spanakopita: üçünde de herkesin atladığı bir adım var ve farkı yaratan tam olarak o

Yunan mutfağı bizde iki başlığa indirgeniyor. Bu, Makedonya'yı yalnızca ajvarla tanıtmak gibi - mesele malzemeler değil, onlara ne kadar zaman...

23 gün önce Devamını oku →

Sağlıklı Beslenme

Mantecatura herkesin atladığı adım: Malaga'daki bir mutfaktan risotto için yedi kural

Banderas on altı yaşında takıldığı mekânı satın aldı ve pirinci orada gösterdi. Yedi kuralın hiçbiri pahalı malzeme istemiyor, hepsi acele...

24 gün önce Devamını oku →