Здрава храна

Ладен чизкејк без фурна: чекорот на кој паѓа мнозинството и составката што не се купува

Три верзии, еден калап и шест часа мирување. Тортата што се сече по три часа не е готова торта.

пред 20 часа Прочитај повеќе →

Здрава храна

Пиперка со правилник од 5 до 12 сантиметри: зошто Баските ѝ велат градинарско ракче и колку тоа чини

Тенка кора, речиси никаква лутина и заштитен знак што ја крева цената. А најчестата грешка при пржење е претрупана тава.

пред 1 ден Прочитај повеќе →

Здрава храна

Тартата со лимета не бара вештина туку трпение: чекорот на кој сите паѓаат

Киселината го згуснува кремот уште во садот, пред фурна. Затоа секое дополнително мешање ти ја расипува текстурата.

пред 2 дена Прочитај повеќе →

Здрава храна

Осум часа чекање за две минути пиење: трикот на Берасатеги што го спасува гаспачото со овошје

Оцетот, кромидот и пиперката го гушат вкусот на овошјето. Затоа црешите влегуваат последни, а не заедно со сè друго.

пред 3 дена Прочитај повеќе →

Здрава храна

Канелони без да се вклучи фурна: четири летни верзии во кои листот тестенина е тиквичка, авокадо или манго

Сите мислат дека канелон значи рерна и бешамел. Не значи. Четири ладни верзии, ниту еден степен фурна и еден трик...

пред 4 дена Прочитај повеќе →

Здрава храна

Оцетот не убива паразит: чекорот што сите го прескокнуваат кога маринираат риба

48 часа замрзнување не се совет за подобар вкус. Секој што ти каже дека оцетот е доволен, ти дава кулинарски...

пред 5 дена Прочитај повеќе →

Здрава храна

Ако тековилата пече во грлото, тоа не е карактер туку недостаток: осум коктели и двата знака на етикетата

Тешкото утро обично не е вина на пијалокот, туку на изборот направен во продавница за три евра. Што бараат барменџиите...

пред 6 дена Прочитај повеќе →

Здрава храна

Руската салата прогласена за најдобра во Шпанија: тајната е во два вида компир, не во еден

Јадење што сите го знаат, а никој не го прави како што треба. Наградениот готвач открива зошто повеќето салати испаѓаат...

пред 7 дена Прочитај повеќе →

Здрава храна

Тестенина со сардини на сицилијански: јадење родено од немање што изгледа како од ресторан

Свежи сардини, диво коморче, суво грозје и шафран. Некои јадења се раѓаат од изобилство, најдобрите од немање.

пред 8 дена Прочитај повеќе →

Здрава храна

Студена крема од авокадо: четири состојки, една минута и ниту миг кај шпоретот

За летните пладниња кога и помислата на шпорет делува како казна. Еден блендер, зрело авокадо и петнаесет минути - нешто...

пред 9 дена Прочитај повеќе →

Здрава храна

Мидии на винегрет: летно предјадење за неколку минути што изгледа како од ресторан

Свежи школки со шарен винегрет од пиперки и кромида, готови за минути и оставени да чекаат во фрижидер. Оброк без...

пред 10 дена Прочитај повеќе →

Здрава храна

Ахобланко со кајсии: андалузиската ладна супа од немање што изгледа како од ресторан

Ладна супа од бадеми, лебец од вчера и малку оцет - храна родена од немање, а не од изобилство. Балканот...

пред 11 дена Прочитај повеќе →