Wenn es draußen brennt, ist das Letzte, was man will, am Herd zu stehen. Deshalb ist der Sommer die Saison der Smoothies und Shakes - erfrischend, voll mit saisonalem Obst und in ein paar Minuten fertig. Doch zwischen einem gesunden Getränk und einem flüssigen Dessert voller Zucker liegt der Unterschied im Detail.

Zuerst lohnt es sich, den Unterschied zu kennen. Smoothies sind Obst und Gemüse, mit einer Flüssigkeit gemixt - Wasser oder Pflanzenmilch - und haben eine dickere Textur. Shakes sind eher milchbasiert - Milch, Joghurt - und cremig. Beide können gesund oder voller Kalorien sein, je nachdem, was man hineingibt.

Ideen, die sich lohnen? Für einen Smoothie: Wassermelone, Erdbeere und Minze mit Limette, oder Pfirsich, Karotte und Orange mit frischem Ingwer. Für einen cremigen Shake - Banane, griechischer Joghurt und Zimt, oder Mango mit Kokosmilch und Limette. Der Schlüssel ist saisonales, wasserreiches Obst, das ganz natürlich erfrischt, ohne zugesetzten Zucker.

Und hier die häufigsten Fehler: zu viele Zutaten auf einmal (bleiben Sie bei drei bis vier), überflüssige Süßungsmittel und das Getränk lange nach der Zubereitung zu trinken. Am besten sofort - frisch, kalt, mit genug Eis. Eine gefrorene Banane oder etwas Hafer sorgt für Textur ganz ohne künstliche Zusätze. Einfach, schnell und richtig sommerlich - ohne eine Sekunde am Herd.