Три состојки на врвот на зрелоста, свежи билки за арома, и ниту едно јадење што бара повеќе од триесет минути. Тоа е целиот метод зад неделниот список јадења за последната августовска недела – и најкорисното во него не се рецептите, туку тоа што одлуката се носи еднаш.

Разликата меѓу планирана и непланирана недела не е во вкусот. Таа е во бројот на одлуки. Кој готвел знае дека најтешкиот дел не е тавата, туку прашањето во седум навечер што ќе се јаде – и колку пати тоа прашање завршува со нешто нарачано.

Понеделник: шпагети со свеж зеленчук за ручек, полнети домати со туна и салата од ракчиња за вечера. Вторник: салата од пилешко и авокадо, а навечер иверка со печурки, рузмарин и малку лута пиперка.

Среда: чорба од риба и морски плодови, потоа француски омлет со сирење и мајчина душица. Четврток: медалјони од свинско филе со салата од домати, а за вечера панирани сардини со црвен пипер.

Петок: зелени тестенини печени со јајце, навечер салата од наут, домати и магдонос. Сабота: полнето говедско во сос, а вечерта киш со брокула и лосос.

Недела: валенсиска паеља за ручек и полнети тиквички со туна за вечера – што е единствениот ден во списокот кога готвењето е настан, а не задача.

Структурата вреди повеќе од самиот список. Секој ден има потешко јадење на пладне и полесно навечер, рибата се појавува четири пати, а зеленчукот е носечки во речиси секое јадење – не како гарнир, туку како основа.

Ова е и најдобрата недела во годината за таков потег. Доматите, тиквичките, пиперките и зеленчукот во август се на својот врв и најевтини, а во септември тоа веќе не е точно. Списокот вреди да се фотографира.