Drei Zutaten auf dem Höhepunkt der Reife, frische Kräuter für das Aroma, und kein einziges Gericht, das mehr als dreißig Minuten braucht. Das ist die gesamte Methode hinter dem Wochenplan für die letzte Augustwoche - und das Nützlichste daran sind nicht die Rezepte, sondern dass die Entscheidung nur einmal fällt.

Der Unterschied zwischen einer geplanten und einer ungeplanten Woche liegt nicht im Geschmack. Er liegt in der Zahl der Entscheidungen. Wer gekocht hat, weiß: Das Schwerste ist nicht die Pfanne, sondern die Frage um sieben Uhr abends, was es geben soll - und wie oft diese Frage mit einer Bestellung endet.

Montag: Spaghetti mit frischem Gemüse zum Mittag, mit Thunfisch gefüllte Tomaten und Garnelensalat zum Abend. Dienstag: Hähnchen-Avocado-Salat, abends Seezunge mit Pilzen, Rosmarin und etwas Chili.

Mittwoch: Fisch- und Meeresfrüchtesuppe, danach französisches Omelett mit Käse und Thymian. Donnerstag: Medaillons vom Schweinefilet mit Tomatensalat, zum Abend panierte Sardinen mit Paprika.

Freitag: grüne Pasta mit Ei überbacken, abends Salat aus Kichererbsen, Tomaten und Petersilie. Samstag: gefülltes Rindfleisch in Sauce, abends Quiche mit Brokkoli und Lachs.

Sonntag: valencianische Paella zum Mittag und mit Thunfisch gefüllte Zucchini zum Abend - der einzige Tag auf der Liste, an dem Kochen ein Ereignis ist und keine Aufgabe.

Die Struktur ist mehr wert als die Liste selbst. Jeder Tag hat mittags ein schwereres und abends ein leichteres Gericht, Fisch taucht viermal auf, und Gemüse trägt fast jedes Gericht - nicht als Beilage, sondern als Basis.

Es ist zudem die beste Woche des Jahres für diesen Schritt. Tomaten, Zucchini, Paprika und Gemüse stehen im August auf ihrem Höhepunkt und sind am günstigsten; im September stimmt das nicht mehr. Die Liste lohnt ein Foto.