Механиката ја знаеме сите напамет. Се качуваш на вага по неколку дена јадење без сметка, бројката не е онаа што си ја замислувал, и следниот ден лебот исчезнува од појадокот, вечерата станува салата, а ручекот со друштво во сабота веќе се планира како нешто што „ќе треба да се компензира“. Едноставна равенка: помалку внесуваш, помалку тежиш. Проблемот е што телото не ја решава таа равенка.

Ракел Монедеро, специјалистка за холистичка исхрана, почнува од разлика што редовно ја прескокнуваме. „Кога зборуваме за слабеење, многу пати ги користиме губење тежина и губење маснотии како да се истото, а не се. Телесната тежина вклучува маснотии, мускули, вода и други ткива. Затоа фактот дека вагата паѓа не значи нужно дека постигнуваме поздрав телесен состав“, објаснува таа.

Вагата дава број, не објаснување. Може да падне затоа што си изгубил вода. Може да падне затоа што си изгубил мускул – што е директно спротивно од целта. Може да не мрдне со недели додека составот на телото се менува. Може да скокне по посолен ручек или по неколку дена со повеќе движење. Ниту еден од тие исходи не се гледа на дисплејот, а ние сепак ја третираме таа бројка како единствен доказ дека нешто функционира.

Мускулот е делот што никој не го брои

Кога размислуваме за губење маснотии, разговорот речиси секогаш оди кон тоа колку килограми сакаме да исчезнат. Ретко оди кон тоа што сакаме да задржиме. „Кога сакаме да изгубиме маснотии, не треба да се прашуваме само колку тежина сакаме да изгубиме, туку што сакаме да зачуваме во тој процес. И мускулната маса треба да биде многу високо на тој список“, вели специјалистката. Оттаму и нејзиниот приговор на опсесијата со кардио на сметка на силата.

Разликата изгледа мала, но целосно ја менува поставката. Не станува збор само за тоа една цифра да биде помала, туку за тоа како сакаме да се чувствуваме додека стигнуваме до неа. Да можеш да тренираш, да имаш енергија преку ден, да спиеш нормално и да го задржиш режимот и по шест месеци – сето тоа е дел од истата сметка. Исхрана што држи две недели, а бара да живееш гладен и уморен, не е план. Тоа е одложен неуспех.

Кога јадењето почнува да личи на испит

Има уште една сцена што многумина ќе ја препознаат. Одиш на ручек надвор и пред воопшто да го отвориш менито, веќе правиш пресметки – што ќе изедеш сега, што ќе изоставиш вечерва, колку ќе додадеш на тренинг утре. Проблемот, според Монедеро, не е во тоа што ја прилагодуваш исхраната. Проблемот е моментот кога тоа прилагодување се претвора во бескраен список забрани.

„Здравата исхрана не треба да те тера да чувствуваш дека положуваш или паѓаш на испит секојпат кога јадеш. Ако твојот ден постојано се врти околу што смееш да јадеш, што не смееш и колку ќе се здебелиш, можеби не ти треба повеќе волја, туку ревизија на самата поставка“, вели таа. Реченица што нема да ја прочитате во ниту една реклама за детокс програма, од очигледна причина.

Пред да го наречеш емоционална глад

Во последниве години во речникот влезе и терминот „емоционална глад“ – со него ја објаснуваме желбата за чоколадо по тежок ден, грицкањето пред серија, апетитот што се јавува иако штотуку сме вечерале. Но не секоја желба за храна мора автоматски да биде емоционална дијагноза. Пред да се бара сложено објаснување, Монедеро предлага да се проверат основните работи: дали човекот навистина се храни доволно, дали спие и се одмара, какво е нивото на стрес и каков однос гради со храната.

Прашањето тогаш се менува. Ако си ја поминал целото претпладне на кафе, си јадел малку, си тренирал попладне и стигнуваш до вечер со огромна глад – можеби телото не бара контрола, туку храна. Тоа поместување, од „што да отстранам“ кон „што ми недостига“, е поголема промена отколку која било диета.

Останатото го знаеме и не сакаме да го слушнеме. Можеш совршено да го испланираш секој оброк во неделата и сепак да спиеш ужасно, да бидеш во период на силен стрес и да не се движиш воопшто. „За мене, здраво слабеење не се состои само во постигнување помал волумен. Се состои во тоа тој да се намали додека телото останува силно, функционално и нахрането“, заклучува Монедеро. Одмор, стрес и движење – трите работи што исчезнуваат од разговорот штом сè се сведе на калории.